Udowodnione korzyści zdrowotne orzechów włoskich, ile ich jeść i więcej (oparte na badaniach naukowych)

Orzechy włoskie to prawdziwa bomba odżywcza, prawdziwy superfood, który łatwo włączyć do codziennej diety. Te chrupiące, ziemiste orzechy są pełne przeciwutleniaczy, niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz bogatej mieszanki witamin i minerałów. Regularne spożywanie zaledwie garści orzechów włoskich może mieć ogromny wpływ na ogólny stan zdrowia, od poprawy funkcji mózgu po ochronę serca.

Coraz więcej badań naukowych potwierdza liczne korzyści płynące ze spożywania orzechów włoskich. Badania pokazują, że ich spożywanie może obniżyć poziom „złego”  cholesterolu LDL , obniżyć  ciśnienie krwi oraz zmniejszyć  stres oksydacyjny  i  stany zapalne  w całym organizmie. W rzeczywistości niektóre z tych pozytywnych efektów można zaobserwować już kilka godzin po ich spożyciu. Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego te orzechy są tak dobre dla Ciebie i jak najlepiej włączyć je do swojego życia.

Czym są orzechy włoskie?

Orzechy włoskie to jadalne nasiona drzew z  rodzaju Juglans  , najczęściej orzecha włoskiego (perskiego lub angielskiego) i czarnego. Rosną w twardej skorupie, którą należy rozłupać, aby odsłonić charakterystycznie ukształtowane, pomarszczone płatki. Jadalne jądro pokrywa cienka, brązowa skórka, która jest kluczowym elementem wartości odżywczych orzecha.

Podobnie jak wiele orzechów i nasion, orzechy włoskie są podatne na psucie się, jeśli nie są prawidłowo przechowywane ze względu na wysoką zawartość oleju. Aby zachować świeżość, łuskane orzechy włoskie należy przechowywać w  szczelnym pojemniku  w lodówce, gdzie mogą przetrwać do sześciu miesięcy. Można je również zamrozić na okres do roku. Niełuskane orzechy włoskie należy przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu do sześciu miesięcy.