Domowy sernik brioche to deser łączący w sobie dwa klasyczne smaki: miękką brioszkę i kremowy sernik. Ten hybrydowy deser, rozpływający się w ustach i jednocześnie puszysty, zachwyca wyjątkową konsystencją i delikatnie słodkim smakiem. Idealny na brunch, popołudniową herbatę lub świąteczny deser, łączy lekkość ciasta drożdżowego z bogactwem nadzienia z serka śmietankowego.
Esencja deseru:
Sernik brioche powstał z połączenia tradycji pieczenia i cukierniczej rozkoszy. Miękka, lekko maślana baza brioche stanowi podstawę dla gładkiego i aromatycznego kremu sernikowego. Podczas pieczenia dwie warstwy subtelnie się łączą, tworząc urzekający kontrast między miękkością a rozpływającym się w ustach.
Składniki na formę o średnicy 24 cm
Na brioszkę:
250 g mąki,
30 g cukru,
1 saszetka suszonych drożdży piekarskich (7 g),
2 jajka
, 80 ml letniego mleka,
60 g miękkiego niesolonego masła,
1 szczypta soli
Na nadzienie sernikowe:
300 g serka śmietankowego (np. Philadelphia lub mascarpone)
