Kapusta: 4 profile, dla których to zdrowe warzywo staje się zagrożeniem
Kapusta jest często reklamowana jako superżywność : bogata w błonnik, przeciwutleniacze i witaminy, wzmacnia odporność, wspomaga trawienie i chroni serce. Jednak, jak wiele „zdrowych” produktów, nie jest odpowiednia dla każdego .
Oto cztery typy osób, dla których kapusta może stanowić realne zagrożenie dla zdrowia .
1. Osoby cierpiące na zaburzenia tarczycy
Kapusta (podobnie jak brokuły, rzepa czy kalafior) zawiera substancje wolotwórcze .
Związki te mogą zaburzać wchłanianie jodu , pierwiastka niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania tarczycy . U
osób z niedoczynnością tarczycy nadmierne spożycie surowej kapusty może pogorszyć zaburzenia hormonalne .
Wskazówka: wybieraj gotowaną kapustę, ponieważ gotowanie niszczy znaczną część goitrogenów.
2. Osoby podatne na wzdęcia lub zespół jelita drażliwego (IBS)
Kapusta jest bogata w błonnik i siarkę – dwa składniki, które mogą powodować gazy, wzdęcia i bóle brzucha .
U osób z wrażliwym układem pokarmowym kapusta – zwłaszcza surowa – może podrażniać jelita i nasilać objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). Wskazówka: Staraj się jeść małe, gotowane na parze porcje i unikaj surowej kapusty.
