Ten miękki turecki chleb, zwany również bazlama lub pide, idealnie pasuje do sosów, zup i grillowanych mięs. Ciepłe mleko i oliwa z oliwek nadają mu delikatny, puszysty miąższ, a pieczenie w wysokiej temperaturze pozwala mu pięknie wyrosnąć. Łatwy w przygotowaniu i wszechstronny, ten chleb bez trudu doda autentyczny śródziemnomorski akcent do wszystkich Twoich posiłków.
Miękki chleb turecki
Składniki
| Składnik | Kwota |
|---|---|
| mąka uniwersalna | 3 szklanki (375 g) |
| Cukier | 1 łyżka stołowa |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Drożdże suszone instant | 2¼ łyżeczki (7 g) |
| Ciepłe mleko (nie gorące) | ¾ szklanki (180 ml) |
| Tarapaty | ¼ szklanki (60 ml) |
| oliwa z oliwek | 3 łyżki stołowe |
| Żółtko jaja (opcjonalnie jako dodatek) | 1 |
| Mleko (opcjonalnie) | 1 łyżka stołowa |
| Nasiona sezamu lub czarnuszki (opcjonalnie jako dodatek) | Jeśli to konieczne |
Jak zrobić miękki chleb turecki
Krok 1: Aktywuj drożdże.
W dużej misce połącz letnie mleko, letnią wodę, cukier i drożdże. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5 do 7 minut, aż na powierzchni pojawi się piana, co będzie świadczyć o aktywności drożdży.
